2026年营养师考试模拟题集营养学基础与临床营养学.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师考试模拟题集营养学基础与临床营养学

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.膳食纤维的主要来源是？

A.谷物

B.蔬菜

C.肉类

D.水果

2.人体内含量最多的矿物质是？

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

3.维生素C的主要功能是？

A.促进铁吸收

B.维持神经系统正常

C.增强免疫力

D.促进钙吸收

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.油脂

D.糖类

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

6.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.膳食中碳水化合物的理想供能比例为？

A.50%-60%

B.30%-40%

C.10%-20%

D.70%-80%

8.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪油

B.葵花籽油

C.花生油

D.牛油

9.儿童钙缺乏的主要危害是？

A.贫血

B.骨质疏松

C.佝偻病

D.肥胖

10.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

11.膳食纤维的主要作用是？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持