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海南比勒费尔德应用科学大学《食品分析与检测》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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  • 2026-06-22 发布于重庆
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海南比勒费尔德应用科学大学《食品分析与检测》2023-2024学年第一学期期末试卷.doc

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    海南比勒费尔德应用科学大学

    《食品分析与检测》2023-2024学年第一学期期末试卷

    院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

    题号

    一

    二

    三

    四

    总分

    得分

    一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

    1、在食品发酵工艺中，微生物的作用不可或缺。以下哪种微生物常用于酸奶的发酵生产？（）

    A.酵

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