2026年公共营养师(国家职业资格三级)考试测试卷及参考答案.docx

2026年公共营养师(国家职业资格三级)考试测试卷及参考答案

一、单项选择题（共60题，每题1分。每题只有一个最恰当的选项，请在答题卡上将所选项的字母涂黑）

1.人体内含量大于体重的0.01%的各种元素称为常量元素，下列属于常量元素的是（）。

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

2.膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对人体有重要的生理功能。下列关于膳食纤维生理功能的描述，错误的是（）。

A.增强肠道蠕动，促进排便

B.控制体重和减肥

C.提供丰富的能量

D.降低血糖和血胆固醇

3.在评价食物蛋白质营养价值时，蛋白质消化率越高，表明该蛋白质（）。

A.氨基酸组成越平衡

B.