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2026年营养师专业培训考核题集

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-300克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-550克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面粉

B.豆腐

C.白糖

D.薯片

3.中国居民膳食指南推荐每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700-2000毫升

4.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食中，推荐脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

6.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的总量是多少？

A.150-200克

B.200-250克

C.250-300克

D.300-350克

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.全麦面包

C.植物油

D.酱油

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的总量是多少？

A.50-100克

B.100-150