2026年营养师初级知识手册健康饮食指南笔试模拟题.docxVIP

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2026年营养师初级知识手册：健康饮食指南笔试模拟题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆腐干

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少种类的蔬菜？

A.2-3种

B.3-4种

C.4-5种

D.5-6种

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

5.中国居民膳食指南中，建议成年人每天饮水量应达到多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

6.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯

C.橙子

D.鸡蛋

7.中国居民膳食指南中，建议控制每日添加糖的摄入量，以下哪种食物含糖量较高？

A.苹果

B.香蕉

C.蜂蜜

D.西瓜

8.以下哪种烹饪油最适合高温煎炸？

A.葵花籽油

B.豆油

C.菜籽油

D.橄榄油

9.中国居民膳食指南中，建议成年人每周进行多少次中等强度的有氧运动？

A.2-3次

B.3-4次

C.4-5次

D.