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2026年食品流通企业食品安全管控方案

本方案实施周期为2026年1月1日至2026年12月31日，适用于企业全体系（含12个区域分公司、317家线下终端门店、线上自营商城、第三方平台店铺及全国配送网络）的食品流通全链条管控，核心管控目标为：①重大食品安全事故（造成人员伤害、社会大面积不良影响的食品安全事件）发生率为0；②企业内部抽检不合格率控制在0.03%以下，监管部门飞行抽检合格率不低于99.5%；③消费者食品安全投诉响应率100%、办结率100%，投诉解决满意度不低于95%；④全链条电子化溯源覆盖率100%，索证索票电子化归档率100%。

管控遵循四项核心原则：一是预防为主，将风险防控前