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2026年食品安全事故快速反应与处置题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在发生食品安全事故时，企业应首先采取的措施是？

A.立即向当地卫生行政部门报告

B.封存相关食品及原料

C.紧急疏散周边居民

D.通知媒体发布信息

2.根据《食品安全法》，食品安全事故应急预案应当至少多长时间修订一次？

A.一年

B.两年

C.三年

D.五年

3.当食品安全事故涉及跨区域时，应由哪个部门牵头协调处置？

A.当地市场监管部门

B.省级食品安全委员会

C.国家食品安全风险评估中心

D.公安部

4.食品安全事故调查组的成员应包括哪些领域的专家？

A.食品检测、公共卫生、法律

B.农业生产、餐饮服务、媒体

C.经济学家、心理学家、历史学家

D.书法家、运动员、演员

5.在食品安全事故处置过程中，哪项信息不应第一时间向公众发布？

A.事故的基本情况

B.潜在的健康风险

C.企业财务数据

D.应急措施及进展

6.某城市发生婴幼儿奶粉中毒事件，首要的处置措施是？

A.查封所有奶粉企业

B.对患者进行紧急救治

C.立即召回所有相关批次产品

D.禁止所有乳制品进口

7.食品安全事故责任人的追责时效是多久？

A.一年

B.两年

C.三年

D.五年

8.在食品安全事故调查中，哪项证据不具有法