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2026年营养学与健康饮食：营养师资格考试要点

一、单选题（共20题，每题1分）

1.在2026年中国居民膳食指南中，推荐成年人每天摄入全谷物的量是多少？

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.豆制品

C.蛋糕点心

D.含糖饮料

3.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，主要指的是什么？

A.同类食物中选一种

B.每天摄入12种以上食物

C.只吃自己喜欢的高热量食物

D.尽量选择深色蔬菜

4.老年人常见的营养问题不包括以下哪项？

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏

C.维生素D不足

D.微量元素过剩

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的膳食纤维？

A.煎炸

B.烹煮

C.蒸煮

D.焦烤

6.中国居民膳食指南推荐的脂肪供能比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

7.孕期妇女最容易缺乏的微量元素是什么？

A.锌

B.铁

C.硒

D.铬

8.以下哪种食物是膳食纤维的主要来源？

A.红肉

B.全谷物

C.油炸食品

D.糖果

9.中国居民膳食指南中提倡的“少盐少油”原则，每日食盐摄入量建议不超过多少？

A.5克

B.6克

C