GBT 15091.1-2026 加工食品基本术语和分类 第1部分：加工食品基本术语标准立项发展报告.docx

加工食品基本术语和分类第1部分：加工食品基本术语标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Fundamentalvocabularyandclassificationofprocessedfood—Part1:Fundamentalvocabularyofprocessedfood

摘要

随着我国食品工业的快速发展和消费市场的不断升级，加工食品的种类、工艺及监管要求日益复杂。然而，行业内对“加工食品”及其相关基本术语的定义长期以来存在概念模糊、表述不一、分类混乱等问题，严重制约了食品生产、市场监管、国际贸易及学术交流的