预订程序(课件)--《前厅服务与管理》同步教学(电子工业出版社).pdfVIP

客房预订程序

说教材

说教法

说学法

说教学过程

一、说教材

w（一）教材分析

指导思想：“以就业为导向，以能力为本位，以学生为主体。”

w（二）教学目标

1.知识目标：掌握客房预订程序，为客人提供客房预订服务。

2.能力目标：自我探索、理论联系实际、人际交往能力。

3.情感目标：体验成功带来的快乐，“换位思考”为他人着想。

w（三）重点、难点

1.重点：受理预订程序

2.难点：灵活应变地为客人提供针对性的客房预订。

二、说教法

w行为导向的教学方法:

创设情境法

案例分析法

任务驱动法

w“尝试发现、总结归纳、

教师直观演示”

三、说学法

w（一）学情分析

w（二）学法指导：

四、说教学过程课前准备部分

w分组市场调查

A组