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2026年营养学专家进阶课程：营养师职业资格考试模拟题

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制面粉

B.红薯

C.鱼肉

D.植物油

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的（）。

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

6.评估营养状况时，常用的身体测量指标不包括（）。

A.体重指数（BMI）

B.皮肤褶厚度

C.血压

D.上臂围

7.钙的最好来源是（）。

A.牛奶

B.豆制品

C.蔬菜

D.水果

8.以下哪种食物是铁的良好来源？（）

A.大米

B.鸡蛋

C.深绿色蔬菜

D.植物油

9.膳食中锌的主要来源是（）。

A.水果

B.谷物

C.动物肝脏

D.植物油

10.膳食纤维摄入不足可能导致（）。

A.