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2026年度公共营养师之三级营养师考试卷附答案.docx

2026年度公共营养师之三级营养师考试卷附答案.docx

    2026年度公共营养师之三级营养师考试卷附答案

    一、单项选择题（共40题，每题1分。每题的备选答案中只有一个最符合题意）

    1.下列营养素中，人体需要量最大，且是机体能量主要来源的是（）。

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    2.评价食物蛋白质营养价值时，蛋白质消化率correctedbyaminoacidscore(PDCAAS)的最高分值为（）。

    A.0.75

    B.0.85

    C.1.00

    D.1.25

    3.必需脂肪酸是指机体不能合成、必须从食物中摄取的脂肪酸，主要包括（）。

    A.油酸和软脂酸

    B.亚油酸和α-亚麻酸

    C.DHA和EPA

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