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特殊人群膳食营养模拟试题及详细参考答案

考试说明：本试题适用于营养配餐、健康管理、养老护理、妇幼保健等相关岗位考核，满分100分，考试时间90分钟。题型包含单项选择题、多项选择题、判断题、简答题、案例分析题，内容贴合临床及日常实操，无偏题、怪题。

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.孕早期（1-3个月）孕妇的膳食核心原则是（）

A.高热量、高脂肪B.清淡适口、少食多餐C.高蛋白、高碳水D.严格控制主食摄入

2.为预防胎儿神经管畸形，备孕期及孕早期女性需常规补充的营养素是（）

A.铁B.钙C.叶酸D.维生素D

3.哺乳期女性每日膳食蛋白质推荐摄入量，较普通成年女性增加（）

A.10gB.20gC.30gD.40g

4.6月龄婴儿添加辅食的首选食物是（）

A.蛋黄B.强化铁米粉C.蔬菜泥D.水果泥

5.幼儿膳食中，每日食盐摄入量应控制在（）

A.1g以内B.2g以内C.3g以内D.5g以内

6.老年人膳食最核心的禁忌是（）

A.清淡饮食B.高油高盐高糖C.少食多餐D.粗细搭配

7.骨质疏松老年患者，膳食中需重点补充的两种营养素是（）

A.钙、维生素DB.铁、维生素CC.锌、维生素BD.钾、