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酿酒工艺学全套完整课件.pptx

酿酒工艺学全套完整课件.pptx

    酿造酒工艺学;饮酒与健康

    （一）适量饮酒有益健康。

    兴奋神经，使饮者心情舒畅。

    可加速血液循环，使身体发热

    增加营养，有益健康

    增加食欲，促进消化

    消除疲劳，恢复体力。;（二）过量饮酒有害健康;酒的命名与分类;酒精饮料（酒）的定义：

    (1)国内：凡是含有乙醇的饮料。

    (2)国际：Anypotableliquidcontainingfrom0.5to75.5percentethylalcoholbyvolumeisanalcoholicbeverage。;（1）标准酒度（Alcohol%byVolume）：

    酒液温度为20℃时，每100毫升酒液中含有多

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