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2026便利店暑期冰品促销与24小时服务方案

本方案为2026年全国12700家品牌连锁便利店暑期冰品促销与24小时专项服务落地指引，覆盖周期为2026年6月28日至8月31日，合计65天，核心服务辐射门店周边3公里范围内72%的常驻客群，其中18-28岁大中学生、夜间通勤及休闲群体占客群总量的47%，29-45岁社区住户占比38%，亲子家庭与银发消费群体占比15%，方案所有指标均基于2023-2025年暑期门店运营基线数据校准，无冗余执行环节，全链路落地可直接复用。

一、冰品前置筹备体系

2026年暑期全店冰品SKU从常规经营的128个扩容至217个，严格按照四层结构分层配置，完全匹配不同客群的消费能力与需求：第一层为引流款SKU共23个，包含零售价1元的绿豆冰棒、老冰棍，2元的碎碎冰、小布丁等国民级经典单品，供货价区间为0.55-1.2元，毛利稳定在40%-45%，设定单店日均动销目标87支，占整体冰品销售总额的22%，核心作用为拉新到店、降低客群决策门槛；第二层为核心利润款SKU共102个，包含主流品牌的中端盒装雪糕、冰淇淋杯、冰沙杯等单品，零售价区间为3.5-12元，供货价区间为1.6-5.2元，毛利稳定在52%-58%，设定单店日均动销目标132份，占整体冰品销售总额的57%，是本次暑期冰品营收的核心支撑；第三层为场景限定款SKU共62个，包含咖啡味冰球、气泡冰棒、水果鲜