瘦肉精专项知识考核试题（畜牧_屠宰_市场监管从业人员专用）.docx

瘦肉精专项知识考核试题（畜牧/屠宰/市场监管从业人员专用）

考试时长：60分钟满分：100分

适用人群：生猪养殖人员、屠宰场检疫人员、生鲜肉市场监管巡检人员

一、单项选择题（共15题，每题2分，总计30分）

说明：每题只有1个正确答案，选错、不选均不得分

日常监管中常说的瘦肉精，最常见、查处最多的种类是（）

A.多巴胺B.盐酸克伦特罗C.维生素DD.青霉素

我国农业农村部明确规定，瘦肉精在畜禽养殖环节属于（）

A.限制性兽药，可少量合规添加B.禁止使用的违禁添加剂，零容忍

C.饲料营养补充剂D.治疗呼吸道疾病的常用兽药

生猪喂食瘦肉精后，肉眼最直观的外观特征是（）