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2026年营养饮食与健康生活题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.我国居民膳食指南推荐成人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.100克

D.150克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.花生酱

3.中国居民膳食宝塔建议，每天应摄入多少份蔬菜和水果？

A.2-3份

B.3-4份

C.4-5份

D.5-6份

4.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

5.中国居民膳食指南强调的“三减”不包括以下哪项？

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减蛋白质

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

7.中国北方地区居民常缺乏哪种矿物质？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

8.以下哪种饮料含糖量较高，建议限制摄入？

A.茶饮料

B.牛奶

C.果汁

D.纯净水

9.中国居民膳食指南推荐的“食物多样”原则，主要目的是什么？

A.增加饱腹感

B.提供均衡营养

C.降低烹饪难度

D.促进食欲

10.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯

C.橄榄油

D.猪肉

二、多选题（每题3分