长春大学旅游学院《技术与计算机辅助工程造价》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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长春大学旅游学院

《技术与计算机辅助工程造价》2023-2024学年第二学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共30个小题，每小题1分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、在食品工程中，对于食品的保鲜和加工，以下哪种技术既能保持食品的营养又能延长保质期？（）

A.冷冻保鲜，降低温度抑制微生物生长

B.真空包装，隔绝空气

C.辐照处理，杀灭微生物

D.高压处理，改变食品的微观结构

2、在水利工程中，设计水库的泄洪能力需要综合考虑多种因素。当水库所在流域暴雨频繁、洪水流量大且变化迅速时，以下哪种泄洪方式最为有效？（）

A.溢洪道泄洪

B.坝底孔口泄洪

C.虹吸式泄洪

D.闸门控制泄洪

3、在核工程中，核电站的安全运行是至关重要的。假设一座核电站在运行