2026年油炸设备防火防护自查报告.docx

2026年油炸设备防火防护自查报告

一、自查工作基本概况

本次自查覆盖公司油炸生产线共12台在用油炸设备，包括连续式常压油炸机6台、连续式真空油炸机4台、间歇式商用油炸机2台，覆盖肉制品、面制品、休闲零食3类核心产品的油炸加工工序。自查组由生产部、设备管理部、EHS（环境健康安全）部联合组建，共配备专职安全工程师2名、设备运维工程师3名、生产班组长4名，自查周期为2026年3月12日-3月18日，严格按照《食品生产企业防火设计规范》（GB50987-2014）、《油炸设备安全技术要求》（SB/T10796-2012）及公司《油炸工序安全操作手册》开展工作，累计完成设备本体检测12台次、消防