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2026年院内食堂餐具消杀管控自查报告

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《医疗机构食堂食品安全管理办法》相关要求，全面排查院内食堂餐具消杀环节风险隐患，切实保障就诊患者、家属及全院职工的饮食安全，我院于2026年6月12日-6月18日组织后勤管理处、食品安全监管科、感染管理科、工会职工代表组成联合自查工作组，对院内3个职工食堂、2个患者营养食堂的餐具消杀全流程开展全覆盖、无死角专项自查。现将自查情况报告如下：

一、自查基本情况

本次自查共覆盖5个食堂的8个餐具消杀作业区，涉及常规使用的密胺餐具12600套、不锈钢餐具3800套、陶瓷餐具2100套、一次性可降解