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2026年营养初级认证试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六种营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.维生素D的主要来源是_______，它有助于钙的吸收。

3._______是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损害。

4.膳食纤维主要存在于_______和全谷物中，有助于促进肠道健康。

5._______是人体内主要的能量储存形式。

6.蛋白质由_______个氨基酸组成，是人体组织的主要构成成分。

7._______是人体内主要的碳水化合物来源，主要存在于水果和蔬菜中。

8._______是一种必需脂肪酸，对大脑和视力健康至关重要。

9._______是人体内主要的矿物质，对骨骼和牙齿的健康至关重要。

10._______是一种维生素，有助于血液凝固和骨骼健康。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.水是人体内最重要的营养素。（对）

2.所有脂肪都是不健康的。（错）

3.维生素C主要存在于柑橘类水果中。（对）

4.膳食纤维有助于降低胆固醇水平。（对）

5.蛋白质主要用于提供能量。（错）

6.碳水化合物是人体内主要的能量来源。（对）

7.维生素D主要通过食物摄入。（错）

8.钙是人体内主要的矿物质。（对）

9.脂肪酸分为饱和和不饱和两种。（对）

10.维生素B12主要存在于动物性食品中。（对