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公共营养师三级考试模拟试卷（含解析版）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最符合题意的正确答案）

1.人体能量的主要消耗途径是（）。

A.体力活动

B.基础代谢

C.食物热效应

D.生长发育

2.钙的最佳食物来源是（）。

A.豆类

B.绿叶蔬菜

C.奶及奶制品

D.坚果

3.以下属于水溶性维生素的是（）。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素C

4.长期缺乏维生素C会导致的典型疾病是（）。

A.脚气病

B.坏血病

C.佝偻病

D.夜盲症

5.谷类蛋白质中通常缺乏的必需氨基酸是（）。

A.蛋氨酸

B.赖氨酸

C.色氨酸

D.苏氨酸

6.评价食物蛋白质营养价值时，通常将（）作为参考蛋白质。

A.大豆蛋白

B.鸡蛋蛋白

C.牛奶蛋白

D.鱼肉蛋白

7.孕妇在孕期为了预防胎儿神经管畸形，应特别注意补充（）。

A.维生素B12

B.叶酸

C.钙

D.铁

8.正常足月婴儿通常建议在出生后（）开始添加辅食。

A.2~3个月

B.4~6个月

C.8~10个月

D.12个月

9.中国成人超重的体质指数（BMI）判定标准是（）。

A.18.5~23.9

B.24.0~27.9

C.≥28.0

D.18.5