高中生物 2024-2025学年四川省凉山州高二（下）期末生物试卷.pdfVIP

2024-2025学年四川省凉山州高二（下）期末生物试卷

一、选择题（本大题包括15题，每题3分，共45分，每题只有一个选项符合题意）

1．（3分）某同学在制作泡菜前，查阅资料得知，可以向泡菜坛中加入一些“陈泡菜水”。在制作泡菜时，他在不同时间测定了泡菜中的

亚硝酸盐含量，结果如图所示。下列有关叙述错误的是（）

A．泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量会先升高后降低，可通过检测亚硝酸盐含量确定泡菜取食时间

B．该同学制作出的泡菜“咸而不酸”，可能的原因是食盐浓度过高、发酵温度过低等

C．亚硝酸盐含量第3天较低，此时是泡菜的取食的最佳时间

D．泡菜制作过程中加入的“陈泡菜水”不需要进行灭菌处理

2．（3分）为筛选某种氨基酸缺陷型菌株，实验人员利用影印接种法的实验过程如

图所示，其中基本培养基中缺乏某种氨基酸，而完全培养基中含有该种氨基酸。下

列叙述错误的是（）

A．待测培养皿中应为完全培养基

B．图中各种培养基均需经过高压蒸汽灭菌

C．过程②培养时丝绒布先转印至完全培养基上再转印到基本培养基上

D．氨基酸缺陷型菌株应从完全培养基上挑选获得

3．（3分）下列有关发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项（）

①发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身

②发酵工