高中生物 2025-2026学年河北省衡水中学高二（下）期末生物试卷.pdfVIP

未解析2025-2026学年河北省衡水中学高二（下）期末生物试卷

一、单项选择题(共25题，1-20题，每题1分，21-25题，每题2分，共30分，每道题只有一个正确选项)

1．下列有关传统发酵技术的叙述错误的是（）

A．传统发酵以混合菌种的固体或半固体发酵为主

B．腐乳的发酵毛霉将豆腐中的蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，使味道鲜美

C．制作泡菜时，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需开盖放气

D．葡萄酒制作完成后，进行果醋发酵需改变的环境条件主要是温度和氧气浓度

2．下列关于发酵工程基本环节的叙述，正确的是（）

A．发酵工程中所用的菌种都需通过基因工程构建

B．培养基在配制后可直接接入菌种进行发酵

C．发酵工程的中心环节是菌种的扩大培养

D．发酵过程中需严格控制温度、pH和溶解氧等条件

3．下列有关微生物培养与应用技术的叙述，正确的是（）

A．最后一次划线末端与第一次划线首端相连，有利于酵母菌的分离

B．若要检测水中大肠杆菌是否超标，待检测水样需要经过灭菌后再检测

C．用稀释涂布平板法进行微生物计数时，结果往往比实际值低

D．采用稀释涂布平板法接种后，不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单菌落