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2026年中华人民共和国食品安全法培训考试题库(含答案)

一、判断题（共30题）

1.食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。（√）

2.食品安全标准是推荐性标准，食品生产企业可以根据自身产品定位选择执行高于或低于国家标准的企业标准。（×）

解析：食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。

3.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品销售的许可。（√）

4.保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保