餐饮营销奖罚方案范本(3篇).docxVIP

第1篇

餐饮营销奖罚方案

一、目的

为了激发员工积极性，提高服务质量，增强顾客满意度，促进餐厅销售业绩，特制定本奖罚方案。

二、适用范围

本方案适用于餐厅全体员工。

三、奖罚原则

1.公平公正，奖罚分明。

2.鼓励创新，奖励业绩。

3.强化责任，惩罚违规。

四、奖励措施

1.销售业绩奖励

-设定月度销售目标，完成目标者给予一定比例的提成奖励。

-设定季度销售目标，超额完成者给予额外奖金。

2.顾客满意度奖励

-定期进行顾客满意度调查，对满意度高的员工给予奖励。

-设立“最佳服务奖”，对顾客评价最高的员工给予奖励。

3.创新奖励

-对提出有效营销方案，并实施后取得良好效果的员工给予奖励。

-对提出改进建议，被采纳并实施后对餐厅产生积极影响的员工给予奖励。

4.团队协作奖励

-对团队协作表现突出的员工给予奖励。

-对完成团队任务，为餐厅带来显著效益的团队给予集体奖励。

五、惩罚措施

1.服务态度问题

-对服务态度恶劣，顾客投诉的员工进行警告，并要求进行服务态度培训。

-严重者，给予罚款或停职处理。

2.违规操作

-对违反餐厅操作规程的员工进行警告，并要求重新学习相关规程。

-严重者，给予罚款或停职处理。

3.销售欺诈

-对进行销售欺诈的员工，一经查实，立即开除，并