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2026年人群营养学试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的微量营养素，对维持正常的免疫功能至关重要。

2.膳食纤维主要来源于_______、全谷物、豆类和水果蔬菜。

3.儿童和青少年时期是_______的关键时期，充足的钙摄入有助于骨骼发育。

4._______是指通过膳食或补充剂摄入的营养素，其摄入量超过每日推荐摄入量。

5.膳食指南推荐成年人每天摄入_______克蛋白质。

6.维生素D的主要来源是_______，它有助于钙的吸收。

7._______是一种由营养不良引起的疾病，主要表现为生长迟缓、消瘦和免疫力下降。

8.膳食中_______的含量过高，会增加患心血管疾病的风险。

9._______是指通过膳食摄入的总能量，它需要与身体活动量相匹配。

10._______是一种由维生素A缺乏引起的疾病，主要表现为夜盲症和干眼症。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.均衡膳食是指摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。（）

2.膳食纤维有助于降低血糖水平，对糖尿病患者有益。（）

3.儿童和青少年不需要特别注意钙的摄入，因为成年后可以通过补钙来弥补。（）

4.膳食中过多的糖分摄入会导致肥胖和龋齿。（）

5.维生素D主要通过膳食摄入，不需要通过阳光照射。（）

6.膳食指南推荐成年人每天摄