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酒店市场营销试卷及答案

一、判断题

1、市场是沟通商品生产者和消费者之间联系的渠道。√

2、饭店市场营销的特点包括：有形性、不可储存性、不一致性。×

3、饭店营销环境中包括文化环境，里面提到：中国与西方国家的价值观念没有区别。×4、消费者行为分析中，依照马斯洛需求层次理论：交往需求是消费者最根本的需求×5、饭店产品是由有型的产品和无形的服务两部分构成。√

6、当市场上的需求状态出现超均衡需求时，我们要采取开发性营销策略。×7、通过对饭店消费者性别的分析我们发现：男女性别消费者在消费行为上没有区别。8、饭店市场营销观念包括：以顾客为中心；不断使顾客满意；实现饭店经营目标。9、饭店市场营销活动是饭店营销部一个部门的事情，与其他部门无关。×10、饭店的市场营销活动就等同于饭店的推销活动。×

11、当饭店出现无需求的需求状态时，我们要采取扭转性营销策略。×12、饭店文化层次中，精神文化是饭店文化的核心。√

13、通过对饭店宾客社会阶层的分析，我们可以发现整个社会上层人士占大多数。14、宾客对饭店产品消费的基本需求包括：清洁、舒适、方便、安全、尊重。15、饭店市场营销的目的就是不顾成本的，一切为了顾客满意。×16、饭店文化的核心层次是物质文化。×

17、酒店服务人员按照美国的“衣领分类法”属于粉领阶层。×

18、饭店宾客消费行为就是：宾客选择和使用饭店产品的各种活动及相关的决策过程。19、依