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2026年食品营养与健康饮食指导考试题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.淀粉类蔬菜

C.豆制品

D.植物油

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.维持肠道菌群平衡

4.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份奶及奶制品？

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

6.碳水化合物的主要来源是？

A.脂肪

B.蛋白质

C.糖类

D.维生素

7.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入的盐量不超过多少？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

8.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鱼油

C.牛奶

D.精制面粉

9.膳食中缺乏哪种维生素可能导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

10.中国居民膳食指南强调的“食物多样”原则，主要目的是什