(2025年)营养师及营养指导员”资格证及理论知识考试题库与答案考试题库.docx

(2025年)营养师及营养指导员”资格证及理论知识考试题库与答案考试题库

一、单项选择题

1.以下哪种营养素是人体最主要的能量来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C。碳水化合物是人体最主要的能量来源，在体内可迅速氧化提供能量。蛋白质主要用于身体的生长、修复和维持；脂肪是能量的重要储存形式；维生素主要起调节生理功能的作用。

2.下列食物中，钙含量最高的是？

A.牛奶

B.鸡蛋

C.苹果

D.大米

答案：A。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中约含有100毫克左右的钙。鸡蛋主要富含蛋白质等营养成分；苹果富含维生素等；大米主要提供碳水化合物。

3.以下哪