GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》核心要点解读.pptxVIP

2026/06/25GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》核心要点解读汇报人：食品安全标准培训部

目录标准定位与修订背景核心术语与定义体系营养强化的目的与原则普通食品强化规则特殊膳食食品强化规则化合物来源与质量标准标准实施与合规要点2026年修订动向0102030405060708

标准定位与修订背景01

标准定位与适用范围GB14880→GB14880-2012替代旧标准，成为现行核心合规依据强制执行力食品安全国家标准体系重要组成GB14880+GB2760食品添加剂管理两大核心标准核心规定规定食品营养强化的主要目的规定使用营养强化剂的要求规定可强化食品类别的选择要求规定营养强化剂的使用规定适用范围适用于食品中营养强化剂的使用国家法律、法规和（或）标准另有规定的除外明确标准适用边界与例外条款排除条款不适用于保健食品中营养强化剂的使用，按相关国家标准或法规管理不适用于食用盐中碘的使用，按相关国家标准或法规管理

标准修订的主要变化框架完善新增章节标准名称变更改为《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》术语和定义章节增加术语和定义章节，明确核心概念目的与要求增加营养强化目的、使用要求及可强化食品类别选择要求内容整合核心调整公告整合风险评估调整删除不适宜类别整合1997-2012年卫生部公告及GB2760-1996附录B相关规定基于风险评估，调整、合并部