2026年饮食健康宝典营养师专业考试题集.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年饮食健康宝典：营养师专业考试题集

一、单选题（共10题，每题2分）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每天应摄入多少克大豆及制品以获得足够植物性蛋白质？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.对于孕早期（前3个月）的孕妇，以下哪种食物是预防胎儿神经管缺陷的最佳选择？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.含叶酸丰富的绿叶蔬菜

D.牛奶

3.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素C？

A.煎炒

B.烤制

C.水煮

D.蒸煮

4.根据中国居民膳食指南，成年人每日饮水量建议是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700-1800毫升

5.对于糖尿病患者的膳食管理，以下哪种食物的升糖指数（GI）最低？

A.糙米

B.白米饭

C.红薯

D.葡萄

6.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入多少克膳食纤维？

A.10克

B.20克

C.25-30克

D.35克

8.对于肥胖儿童的营养干预，以下哪种做法最科学？

A.严格限制热量摄入

B.增加高蛋白食物

C.控制精制碳水化合物摄入

D.避免所有零食

9.以下哪种食物是优质O