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必胜客生产练习试题.doc

必胜客生产练习试题.doc

    必胜客生产练习试题

    一、选择题（每题3分，共30分）

    1.必胜客制作披萨时，面团发酵的最佳温度范围是（）

    A.10-15℃B.15-20℃C.25-30℃D.30-35℃

    2.制作一款经典意式肉酱披萨，其主要原料不包括以下哪种（）

    A.番茄酱B.牛肉末C.奶油D.洋葱

    3.必胜客烤箱烤制披萨的时间一般根据披萨大小而定，一个9寸披萨大概需要烤制多久（）

    A.10-12分钟B.12-15分钟C.15-18分钟D.18-20分钟

    4.在披萨上涂抹芝士时，芝士的厚度一般

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