过期食品辨别守护自身健康--中小学班会课件.pptxVIP

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本次班会内容CONTENTS01一、认识过期食品02二、过期食品辨别方法03如果闻到食品有刺鼻、酸臭、腐臭等异味，那很可能就是过期了。例如鸡蛋，如果有臭鸡蛋的味道，就说明已经变质。04分类存放

PART01一、认识过期食品ANEWSTARTFORTHENEWSEMESTER

过期食品定义基本概念过期食品是指超过了食品标签上标注的保质期的食品。保质期是厂家向消费者承诺的，在此期限内食品的质量符合相关标准，可以放心食用。举例说明比如常见的面包，包装上标注保质期是3天，如果过了3天还没吃完，那这个面包就属于过期食品了。还有牛奶，标注保质期为15天，15天后就是过期牛奶。特殊情况有些食品虽然在保质期内，但如果储存条件不当，也可能提前变质成为“过期食品”。比如巧克力在高温下变软、发霉，即使还在保质期内，也不能食用了。

过期食品危害细菌滋生过期食品很容易滋生大量细菌。像肉类食品过期后，细菌会在上面大量繁殖，食用后可能会引起呕吐、腹泻等症状。营养流失随着时间的推移，过期食品中的营养成分会逐渐流失。例如水果过期后，维生素等营养物质会大大减少，吃了也无法获得应有的营养。产生毒素部分过期食品会产生毒素，比如发霉的面包会产生黄曲霉毒素，这是一种致癌物质，对人体健康危害极大。

常见过期食