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幼儿园餐厨废弃物处置管理制度

一、总则

为规范本园餐厨废弃物的管理，防止环境污染，保障师幼饮食安全与身体健康，依据国家及地方相关法律法规精神，结合本园实际情况，特制定本制度。本制度适用于幼儿园内所有产生的餐厨废弃物的分类、收集、暂存、转运及处置等环节的管理。

餐厨废弃物处置工作遵循“减量化、资源化、无害化”的原则，坚持源头控制、规范操作、责任到人的管理方针，确保整个处置过程安全、卫生、有序。

二、管理机构与职责

（一）领导小组

幼儿园成立餐厨废弃物管理工作领导小组，由园长任组长，分管后勤副园长任副组长，成员包括后勤、保健、厨房等部门负责人。领导小组负责统筹协调餐厨废弃物管理工作，审定相关制度，监督检查制度落实情况，处理处置过程中出现的重大问题。

（二）具体职责

1.后勤部门：为本园餐厨废弃物处置管理的牵头部门，负责制定和完善相关管理制度及操作流程；联系有资质的餐厨废弃物收运处置单位，并签订规范合同；监督收运处置过程，确保记录完整；定期组织相关人员进行业务培训和健康检查。

2.厨房班组：负责餐厨废弃物的日常分类、收集和初步处理。严格按照分类要求将餐厨废弃物与其他生活垃圾分开投放至指定容器；确保收集容器的清洁卫生，防止异味扩散和蚊蝇滋生；配合收运单位进行废弃物的交接工作。

3.保健医：负责对餐厨废弃物分类、收集、暂存等环节的卫生安全进行指导和监督，定期检查相关区域的卫生状况