2026年营养师资格考试营养学基础试卷.docVIP

2026年营养师资格考试营养学基础试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.蛋白质的基本组成单位是（）。

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.糖原

D.维生素

2.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

3.脂肪在人体内的主要储存形式是（）。

A.葡萄糖

B.脂肪酸

C.三酰甘油

D.氨基酸

4.维生素C的主要功能是（）。

A.促进铁吸收

B.维持神经系统正常功能

C.增强免疫力

D.促进钙吸收

5.人体每日所需能量中，碳水化合物提供的比例通常是（）。

A.10%

B.30%

C.50%

D.70%

6.下列哪种食物是优质蛋白质的来源（）。

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.油脂

7.人体内最主要的供能物质是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

8.下列哪种维生素属于脂溶性维生素（）。

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

9.人体内最主要的抗氧化物质是（）。

A.维生素A

B.维生素C