矿物质营养维生素..ppt

第七章矿物质营养

动物体组织中含有的45种不同数量和浓度的化学元素，其中有26种被证明是动物必需的，据含量将矿物元素分为二类：常量矿物元素（100mg/kg活重）：钙，磷，钾钠，氯，镁，硫共7种。微量矿物元素（100mg/kg活重）：铁，铜，钴锌，锰，硒，碘，钼，氟，铬还有硅，矾，镍，锡，砷共15种。后5种需要量低，不会出现缺乏。关于必需矿物元素

元素生长停滞食欲减退皮毛劣质骨质脆弱下痢繁殖障碍死胎弱胎钙√√√√一一一磷√√一√一一一钾√√√一一一一钠√√√一一一一镁√√√√一一一锰一一一√一√一碘√√√一一√√铁√√√一一√√铜√一√√√√一锌√√√√一一一硒√√一一√√一（一）矿物元素一般缺乏症

（二）特殊缺乏症：Ca、P佝偻病(幼畜)；成年：骨质疏松、骨软化；奶牛：产褥热。Mg放牧高产奶牛“青草痉挛”。Fe贫血。Zn皮肤不完全角质化（皮猴、皮粗、皮炎）。

镁缺乏与过量缺镁可引起厌食、生长受阻、过度兴奋、痉挛、肌肉软弱和心肌坏死等，严重导致昏迷死亡。血液学：血镁降低。可能出现肾钙沉积、肝中氧化磷酸化强度降低，外周血管扩张、血压下降等症状。镁缺乏症常见于乳牛、肉牛和绵羊。

镁缺乏与过量青草痉挛症：原因：成年产奶牛体内镁储存量低、青草中镁含量低、吸收率低。表现：神经过敏，肌肉发抖，呼吸弱，心跳