小厨师养成课：四年级劳动《慧眼识蔬·巧手洁菜》教案.docx

小厨师养成课：四年级劳动《慧眼识蔬·巧手洁菜》教案

一、课题

慧眼识蔬·巧手洁菜——四年级上册劳动“中华小厨师”项目一第1课

二、课时安排

本课题共安排2课时。第一课时（40分钟）聚焦“慧眼识蔬”，即蔬菜的认知与挑选；第二课时（40分钟）聚焦“巧手洁菜”，即蔬菜的择洗实操。两课时之间设置课后实践作业，形成“课堂学习—课后实践—课堂深化”的完整学习闭环，确保学生在螺旋上升的学习过程中逐步内化劳动知识与技能。

三、教学目标（核心素养导向）

【劳动观念】

学生能够认识到蔬菜是日常饮食的重要组成部分，懂得“一粥一饭当思来之不易”的道理，树立珍惜劳动成果、尊重普通劳动者的正确观念。通过亲身参与挑选、择