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2026年营养师职业资格考试预测模拟卷

一、单项选择题（共15题，每题1分，计15分）

1.在中国居民膳食指南中，推荐成年人每天摄入全谷物和杂豆的量是多少？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.淀粉类蔬菜

C.鱼肉、蛋类、豆制品

D.油炸食品

3.老年人常见的营养问题不包括以下哪项？

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏性骨质疏松

C.维生素C过量

D.水溶性维生素吸收障碍

4.妊娠期妇女对铁的需求量显著增加，主要原因是？

A.血容量增加

B.胎儿铁储备需求

C.铁流失增加

D.以上都是

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素C？

A.煎炒

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

6.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克食盐？

A.6克

B.8克

C.10克

D.12克

7.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.婴幼儿辅食添加的原则不包括？

A.从少到多

B.从细到粗

C.一次添加多种食物

D.根据婴儿过敏情况调整

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

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