防食物中毒健康饮食安全守护--中小学班会课件.pptxVIP

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CONTENTS目录01一、认识食物中毒02二、易中毒食物识别03很多野生蘑菇是有毒的，不能随便采摘食用。有毒蘑菇的颜色一般比较鲜艳，形状也很奇怪。04选择新鲜食物

PART01CHAPTERONE一、认识食物中毒

食物中毒定义什么是食物中毒食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。比如吃了变质的食物后上吐下泻。食物中毒的危害食物中毒会让我们身体不舒服，可能会出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重的还会影响我们的身体健康，甚至威胁生命。食物中毒的常见类型常见的食物中毒类型有细菌性食物中毒，像吃了被细菌污染的肉类；真菌性食物中毒，比如吃了发霉的食物；化学性食物中毒，如误食了农药污染的蔬菜。

食物中毒症状胃肠道症状胃肠道症状是食物中毒最常见的表现，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况。比如吃了不新鲜的海鲜后，可能很快就会肚子痛然后呕吐。全身症状全身症状包括发热、头痛、乏力等。如果食物中毒比较严重，身体的免疫系统会启动，就可能出现发热等全身性反应。特殊症状有些食物中毒还有特殊症状，比如吃了发芽的土豆可能会出现呼吸困难、抽搐等症状。

食物中毒原因食品变质食品存放时间过长，或者保存不当，就容易变质。比如夏天温度高，食物