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蛋糕姐姐专属吃题+超详细答案

一、选择题（每题5分，共30分）

1. 蛋糕姐姐想吃一款“入口绵密、奶香超浓”的基础款蛋糕，以下哪种最贴合需求？

A.戚风蛋糕B.海绵蛋糕C.磅蛋糕D.慕斯蛋糕

2. 搭配红茶吃蛋糕，哪种蛋糕能中和茶的微涩，还不抢茶香？

A.巧克力熔岩蛋糕B.抹茶千层C.原味玛芬D.焦糖布丁蛋糕

3. 蛋糕姐姐怕胖，想吃低卡款，以下哪种食材替换更合理？

A.用玉米油代替黄油B.用白糖代替代糖C.用淡奶油代替酸奶D.用面粉代替魔芋粉

4. 吃草莓季限定蛋糕时，哪种吃法能最大化保留草莓的清甜？

A.先吃蛋糕体再吃草莓B.草莓和蛋糕一起咬C.先吃草莓再吃蛋糕D.把草莓压碎拌进蛋糕

5. 冷藏后的芝士蛋糕，吃之前最好放多久口感最佳？

A.直接吃B.放5-10分钟C.放30分钟D.放1小时以上

6. 以下哪种蛋糕不适合搭配咖啡（尤其是美式）？

A.提拉米苏B.红丝绒蛋糕C.核桃磅蛋糕D.芒果慕斯

二、判断题（每题4分，共20分）

7. 吃奶油蛋糕时，先刮掉表层奶油再吃，能减少腻感（）

8. 戚风蛋糕的“开裂顶”不影响口感，反而更松软（）

9. 冷冻后的慕斯蛋糕，直接吃会比冷藏后更甜（）

10. 吃巧克力蛋糕时配牛