学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告2篇.docxVIP

学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告2篇

第一篇

本次自查严格对照《市场监管总局教育部公安部国家卫生健康委关于印发校园食品安全排查整治专项行动方案的通知》及属地教育、市场监管部门具体工作要求，覆盖学校食堂全流程管控、食材供应链溯源、从业人员管理、日常操作规范、风险隐患闭环、宣教联动机制六大维度，累计排查点位47个，访谈从业人员、师生及陪餐家长126人，梳理形成问题清单3项，已完成立行立改2项，明确长期整改节点1项，现将具体自查情况逐项报告如下。学校第一时间成立由校长任第一责任人、分管后勤副校长任直接责任人、食堂管理员、食品安全总监、食品安全员、德育处、校医室、家长膳食委员会代表共同组成的专项自查工作组，明确“谁排查、谁签字、谁负责”的倒查机制，杜绝排查走过场、问题不落地的情况。工作组成立后先后召开3次部署推进会，逐字学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》及本次专项行动明确的18项重点排查条目，将每项排查任务拆解到具体责任人，明确排查标准、佐证材料要求，确保排查覆盖每个操作环节、每个岗位人员、每台设备设施，不留盲区、不留死角。

主体责任体系落地方面，学校严格对照“三类人员”履职要求逐项核查责任落实情况：校长作为食品安全第一责任人，本学期累计主持召开食品安全专题会议4次，落实陪餐制度累计陪餐32次，每次陪餐详细记录菜品质量、温度、口味及