基于“任务驱动·劳动赋能”的家常菜劳动教育示范课教案——小学四年级劳动（北师大版）.docxVIP

基于“任务驱动·劳动赋能”的家常菜劳动教育示范课教案——小学四年级劳动（北师大版）

一、课题西红柿炒鸡蛋（第一课时）

二、课时安排1课时（共40分钟）

三、教学目标【核心素养导向】【核心素养：劳动观念】通过本课学习，引导学生树立“劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽”的观念-12。学生能够在烹饪实践中体会为家人服务的劳动价值，感悟“劳动创造美好生活”的深刻内涵。【核心素养：劳动能力】学生能够认识西红柿和鸡蛋的基本特征与营养价值；掌握西红柿的清洗、去皮、切块方法以及鸡蛋的打散搅拌技巧；在教师指导下，基本学会西红柿炒鸡蛋的完整烹饪流程（包括备料、热油、炒蛋、炒西红柿、调味装盘）。【核心素养：劳动习惯和品质】培养学生认真负责、有条理、讲卫生的劳动习惯-12。养成“食材清洗→用具整理→餐后清洁”的完整劳动流程意识。在实践中培养学生团结协作、乐于分享的品质。【核心素养：劳动精神】在烹饪过程中感悟精益求精的劳动态度，传承勤俭节约、珍惜粮食的传统美德，培育劳动创造幸福的积极信念-12。【跨学科链接：科学与营养】结合科学学科知识，了解西红柿富含维生素C和番茄红素、鸡蛋富含优质蛋白质等营养学常识，初步建立健康饮食意识-44。【跨学科链接：语文与人文】通过了解西红柿“番柿”名称的历史由来，丰富人文知识。古诗有云：“童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。”劳动自古便是教育的重要内容-3。

四、教学