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2026年食补考试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是指通过食物摄取人体所需的各种营养素的过程。

2.维生素A主要存在于_______和动物肝脏中。

3._______是人体内最重要的抗氧化剂之一。

4.膳食纤维主要来源于全谷物、豆类和_______。

5.人体所需的蛋白质主要由_______、脂肪和碳水化合物提供。

6._______是人体内主要的能量来源。

7.钙是维持人体_______和骨骼健康的重要矿物质。

8._______是人体内主要的消化酶。

9._______是指食物在人体内消化、吸收和利用的过程。

10._______是指通过食物摄取人体所需的各种营养素来维持生命活动的过程。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.水果和蔬菜是人体所需维生素C的主要来源。（）

2.脂肪是人体内主要的能量来源。（）

3.膳食纤维有助于降低胆固醇水平。（）

4.人体所需的维生素全部可以通过食物摄取。（）

5.蛋白质是人体内主要的抗氧化剂。（）

6.钙主要存在于奶制品和绿叶蔬菜中。（）

7.淀粉是人体内主要的消化酶。（）

8.膳食纤维有助于维持肠道健康。（）

9.维生素D主要存在于食物中。（）

10.人体所需的矿物质全部可以通过食物摄取。（）

三、选择题（每题2分，共20分