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四年级劳动教育综合质量监测卷（进阶卷）测试题及答案

考试时间：40分钟满分：100分

基本信息：[矩阵文本题]*

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一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分。每题只有一个正确答案）

1.煮面条时，为了防止面条粘连且保证口感筋道，下列做法正确的是（）[单选题]*

水微热时就下面条，全程盖紧锅盖

水开后下面条，立即用筷子沿锅边轻轻搅拌(正确答案)

下面条后加入大量冷水，让水温快速下降

煮面条时不搅拌，煮至面条浮起即可捞出

答案解析：

水开后下面条能让面条快速受热定型，用筷