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2026年营养学基础知识与实践应用题库

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-400克

D.400-500克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.花生

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低血脂

4.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克新鲜蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

6.缺铁性贫血的主要原因是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

8.以下哪种矿物质是维持骨骼健康所必需的？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

9.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克畜禽肉？

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

10.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.牛奶