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2026年营养学与健康饮食选择题

一、单选题（共5题，每题2分）

1.在中国传统饮食文化中，以下哪种食材被认为是“药食同源”的典型代表，具有补气养血的功效？

A.猪肉

B.黑芝麻

C.土豆

D.白萝卜

2.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每日推荐摄入的蔬菜种类和数量应如何分配？

A.绿叶蔬菜占50%，根茎类占30%，其他占20%

B.绿叶蔬菜占40%，水果占30%，其他占30%

C.绿叶蔬菜占60%，根茎类占20%，其他占20%

D.绿叶蔬菜占30%，水果占50%，其他占20%

3.某地区居民因长期食用高盐食物导致高血压发病率较高，以下哪种调味品是低钠替代品的首选？

A.酱油

B.芝麻酱

C.低钠盐

D.食用醋

4.国际权威研究表明，以下哪种食物的营养密度最高，适合作为日常膳食的核心组成部分？

A.精制白米饭

B.豆腐

C.炸鸡块

D.全麦面包

5.针对老年人常见的骨质疏松问题，以下哪种营养素是预防的关键？

A.维生素C

B.钙和维生素D

C.蛋白质

D.锌

二、多选题（共5题，每题2分）

6.在中国北方地区，冬季常见的饮食问题包括哪些？

A.高盐摄入

B.缺乏新鲜蔬菜

C.高糖饮料消费

D.高脂肪肉类摄入

7.膳食纤维对人体健康有哪些益处？

A.促进肠道蠕动