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皮革加工与质量控制手册（执行版）

第1章总则与职责

1.1手册适用范围与定义

本手册旨在为皮革加工车间提供统一的操作规范与技术标准，明确涵盖从原皮筛选、鞣制、染色、压花、修边到成品检验的全流程生产活动。适用范围严格限定于公司认证的“执行版”皮革加工车间，不包括设计研发部、采购部及行政后勤部门的职能区域，确保生产指令与研发设计保持分离。

定义中明确“原皮”指未经鞣制处理的天然表皮，“半成品”指已完成鞣制但未经染色处理的皮张，而“成品”则是最终符合客户规格要求的皮革制品。手册适用于所有一线生产操作员、班组长、质检员及生产计划员，任何未经授权的人员不得擅自更改工艺流程或操作参数。对于新入职员工，必须完成本手册的学习与考核，通过书面测试后方可独立上岗，考核内容包括工艺流程、安全规范及数据记录标准。

本手册作为生产执行的最高指导文件，与公司的《安全生产管理制度》及《设备维护规程》共同构成车间运行的三大基石，缺一不可。

1.2组织架构图与责任分配

公司设立“皮革加工质量控制中心”作为最高决策机构，负责审核手册修订草案，并拥有对手册执行情况的最终否决权。车间主任担任手册执行的第一责任人，对生产过程中的合规性、数据真实性及突发事件处理负全责，需每日召开晨会通报进度。

生产主管负责将总则中的流程要求分解为具体的日计划，并监督各工段（如鞣制、染色、压花）的物料流转是否匹配手