酒店管理实务：酒店职能部门管理PPT教学课件.pptx

项目五

酒店职能部门管理;学习目标;话说“企”字;话说“企”字;主要内容;导入故事;解决方案;工作任务一酒店人力资源管理概述;一、酒店人力资源管理的含义

（一）人力资源及人力资源管理

1．人力资源的含义

人力资源是指在一定的时间和空间条件下，劳动力数量和质量的总和。按照不同的空间范围，人力资源可区分为：某国家或区域的人力资源、某一产业（行业）或某一企业的人力资源。人力资源从内容来看，包括四个方面：劳动者的体力、劳动者的智力、劳动者的文化素养和受教育程度、劳动者的思想和道德水平。;;一、酒店人力资源管理的含义

（一）人力资源及人力资源管理

2．人力资源的特点

（1）时间性。

（2）消费