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(2026版)营养与膳食试题及答案

单项选择题

1.根据2026版《中国居民膳食指南（2026）》，成人每天的谷薯类摄入推荐量为：

A.150-250gB.200-300gC.250-400gD.300-500g

答案：C。解析：2026版膳食指南相较于2022版，将成人谷薯类推荐摄入量调整为250-400g，其中全谷物和杂豆类占1/3以上，薯类50-150g，A选项为2016版的推荐量，B选项为儿童青少年的谷薯类推荐量，D选项为旧版的上限过高的干扰项。

2.2026版营养学界将功能性食品的定义更新为：

A.具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，适合特定人群食用的食品

B.含有特定功能成分，能够预防疾病的食品

C.可以替代药物治疗慢性疾病的食品

D.仅由天然原料制成的食品

答案：A。解析：2026版FAO/WHO联合发布的功能性食品标准中明确，功能性食品是具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，适合特定人群食用的食品，B选项未强调不以治疗为目的，C选项违反食品的定义，D选项忽略了人工合成的合法功能成分的情况。

3.对于成年糖尿病患者，2026版膳食指南推荐的碳水化合物供能比应为：

A.40%-50%B.45%-60%C.50%-65%D.60%-70%

答案：B。解析：2026版针对糖尿病患者的膳食指导将碳水化合物供能比调整为45%-60%，